御米油營(yíng)養(yǎng)成分和功效
1、生物堿
御米油中含有二十種以上天然微量生物堿。
提到生物堿，很多人都會(huì)把其與成癮性、毒性聯(lián)系到一起，需要說(shuō)明的是，御米油中的微量生物堿含量屬極微量

。主要有嗎啡、可待因、牛心果堿、麗春花堿、原阿片堿等罌粟堿。(由于罌粟破殼，罌粟籽有時(shí)會(huì)帶上微量的鴉

片汁，最高一次的析測(cè)量為嗎啡0.7微克/毫升，可待因0.88微克/毫升，為國(guó)家安全限量標(biāo)準(zhǔn)的1/1820，國(guó)家的安

全限量標(biāo)準(zhǔn)300∽600微克/毫升)，長(zhǎng)期食用無(wú)毒。
微量生物堿對(duì)血管、支氣管、胃腸道、膽管等平滑肌都有松弛作用，通過(guò)松弛血管平滑肌，使冠脈擴(kuò)張、外周阻

力及腦血管阻力降低，用于緩解伴有動(dòng)脈痙攣的大腦及外周血管疾病，治療腦血栓、肺栓塞、肢端動(dòng)脈痙攣及動(dòng)

脈栓塞性疼痛等；亦可用于治療腸道、輸尿管及膽道痙攣疼痛和痛經(jīng)；還可用于高血壓、心絞痛、并發(fā)心律失常

的心臟局部缺血癥等。
2、脂肪酸
御米油含多種不飽和脂肪酸，較普通植物油比例高。
①亞油酸62-76%
亞油酸是一種多不飽和脂肪酸，對(duì)人體的功效主要表現(xiàn)在：維護(hù)人體水電解質(zhì)平衡，保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，調(diào)節(jié)血壓

，軟化心腦血管、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心率不齊，預(yù)防心臟血管疾病、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和減緩衰老等。
②油酸：16-22%
營(yíng)養(yǎng)界把油酸稱為“安全脂肪酸”，能夠起到降低血清膽固醇含量的作用。油酸的含量多少，是評(píng)定油脂產(chǎn)品品

質(zhì)的重要標(biāo)志。御米油中含有19.23%的油酸。
③亞麻酸0.1-0.3%
分α-亞麻酸、r-亞麻酸兩種。α-亞麻酸是構(gòu)成大腦和視覺(jué)組織的重要成分，有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，改善人的記

憶功能的作用；其代謝產(chǎn)物：DHA、EPA——DHA(二十二碳六烯酸)： 臨床醫(yī)學(xué)稱之為“生物腦活素”、“植物腦

黃金”。 對(duì)處于缺血、缺氧狀態(tài)下的腦細(xì)胞有明顯的改善作用，預(yù)防腦動(dòng)脈粥樣硬化所致的腦萎縮及老年性癡呆

，尤其對(duì)缺血性腦血管疾病后遺癥的患者，有助于促進(jìn)和改善語(yǔ)言功能的恢復(fù)及偏癱的康復(fù)。
EPA（二十碳五烯酸）：有“血管清道夫”的美譽(yù)。有減少血清中膽固醇和甘油三酯含量，維持血脂代謝平衡，防

止膽固醇在血管壁上沉積的作用，并能抑制肝臟中極低密度脂蛋白的合成并促進(jìn)其分解，抑制血小板凝集，清洗

血管，在預(yù)防和治療心腦血管病方面具有特殊作用。
r-亞麻酸：對(duì)肥胖、精神分裂癥、婦女月經(jīng)期綜合癥、周期性乳腺疼痛以及多種炎癥（風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、潰瘍節(jié)腸

炎、腎炎等）具良好的改善作用。
3、糖類、醇類及多肽
糖類可以抑制過(guò)氧化脂質(zhì)，增加細(xì)胞活性，可起到提高免疫力、抗輻射、抗衰老作用。各種醇類及多肽具有提高

基礎(chǔ)代謝率，提高神經(jīng)反射敏感性，增加耐力，抗疲勞，提高細(xì)胞免疫的功能。
4、氨基酸類
氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基本單位。御米油中含有20種氨基酸，其中包含了賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、

蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸八種人體必需氨基酸。
必需氨基酸 指人體不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必須由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸

，共有八種。其作用分別是：
①賴氨酸：促進(jìn)大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進(jìn)脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細(xì)胞

退化；
②色氨酸：促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生；
③苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
④蛋氨酸；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能；
⑤蘇氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能；
⑥異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝；腦下腺屬總司令部，作用于甲狀腺、性腺；
⑦亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
⑧纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。
5、維生素和礦物質(zhì)
御米油中含有大量維生素E及硒、鎂、鈣、鎘、磷、鋅、鐵、銅等多種微量元素。
6、生物類黃酮
生物類黃酮：如植物荷爾蒙、微量黃酮及其它植物固醇等。生物類黃酮物質(zhì)具有捕捉自由基，超強(qiáng)抗氧化的作用

，抗氧化能力超出維生素C20倍；并能提高免疫力，軟化血管，有助于人體利用血糖。